①ピルスナー
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チェコ生まれの黄金色のビール 世界の７割消費されているビアスタイル。 ポップの苦みがあり、のど越しがすっきりとした味わい。サッポロ生ビール黒ラベルが人気です。
ビールの種類
目次
- ビアスタイルについて
- ラガービールの代表的なビアスタイル
- エールビールの代表的なビアスタイル
ビアスタイルについて
ビアスタイルはビールの種類のことを言います。ビアスタイルは多くありますが、 大きく分けると「ラガー」と「エール」の2種類あります。さらに細分化されたピルスナーなどの種類があります。それぞれ味などが違います。
ラガービール
下面発酵で造られ、低温発酵ですっきりとした味わい。
エールビール
上面発酵で造られ、高温発酵でフルーティーな味わい。
ラガービールの代表的なビアスタイル
①ピルスナー
②ボック
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発祥はドイツのアインベック。重厚な味わいでポップの風味が少なめです。少しアルコールが高めの黒ビール 種類によって濃い色から琥珀色まで色合いが様々で苦みも種類によって様々です。梅錦ビールのボックが香りとコクが良くて人気です。
③シュバルツ
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ドイツ生まれの黒ビールです。 すっきりとしており、かすかな甘さがあります。 苦みは弱く、アルコール度数も低めです。 ヱビス プレミアムブラックなどがあります。
エールビールの代表的なビアスタイル
①ペールエール
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酵母由来のフルーティーな香りと麦芽のコク、ポップの爽やかな苦みがある。ビールの色が淡いことからエールビールと呼ばれるようになった。サントリーの東京クラフトがおすすめです。
②IPA(インディアペールエール)
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イギリス発祥。防腐作用のあるポップを大量にビールに入れて生まれたビールでポップの香りと苦みが強いビール。 アルコール度数高め。イングリッシュIPAやヘイジーIPAなどがあります。
③セゾン
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ベルギー生まれのフルーティーな香りとスパイシーな香りが混ざりあった複雑な香りが特徴のビール。 アルコール度数は銘柄によって様々ですが、高めです。ビールの色合いは薄い金色～少し濃い金色です。六甲ビールのセゾンが飲みやすく有名です。